Vins Utiel-Requena Vega Libre

Avis Viniou

Le Vega Libre rouge, issu de l’appellation Utiel-Requena DO située dans la Communauté valencienne en Espagne, propose une expression authentique des vins espagnols du Levant. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète le travail traditionnel des vignerons de cette région, qui privilégient un assemblage dominé par des cépages locaux comme le Bobal, parfois accompagné de Tempranillo ou de Garnacha. Ces raisins, récoltés sous un climat particulièrement sec et ensoleillé, offrent un vin à la robe rubis profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et parfois une pointe d’épices douces, accompagnées de tanins souples. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit, donnant un vin de structure moyenne, franc et gourmand, conçu pour une consommation rapide plutôt que pour un long vieillissement.

Utiel-Requena est une appellation d’origine renommée pour ses rouges charpentés et fruités. Son terroir, perché entre 600 et 900 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat continental prononcé malgré la proximité de la Méditerranée. Les variations de température entre jour et nuit favorisent la concentration aromatique des raisins tandis que les sols à dominance argilo-calcaire, bien drainants, permettent aux ceps de développer des raisins de belle qualité. La région, au riche passé viticole depuis l’époque romaine, est aujourd’hui le bastion du cépage Bobal, qui signe l’identité des vins locaux et confère à ceux-ci couleur et fraîcheur naturelle.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, tournez-vous vers des plats espagnols traditionnels tels que la paëlla valencienne aux viandes, les charcuteries ibériques, ou une fideuà aux boulettes de viande. Il accompagne également très bien des tapas variées, du chorizo braisé ou des fromages à pâte semi-ferme. Plus largement, il se marie avec des mets simples du quotidien comme un rôti de porc aux herbes ou une ratatouille méditerranéenne.

Servez ce Vega Libre à une température de 15-17°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa texture douce. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes fruités de pleinement s’exprimer.