| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Communauté valencienne |
| Appellation | Utiel-Requena |
| Château / Domaine | Murviedro |
| Cuvée | Pasión |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Monastrell | 90 % |
| Garnacha Tintorera | 10 % |
La cuvĂ©e PasiĂłn 2020 du domaine Murviedro, issue de l'appellation Utiel-Requena DO dans la CommunautĂ© valencienne, se prĂ©sente comme un vin rouge sec certifiĂ© biologique. Cette cuvĂ©e, Ă©laborĂ©e avec soin, met en valeur les cĂ©pages autochtones de la rĂ©gion, particuliĂšrement le Bobal, souvent accompagnĂ© de Tempranillo ou de Garnacha selon les millĂ©simes. Le millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâexcellentes conditions, permettant dâobtenir une maturitĂ© optimale des raisins, traduite dans le vin par une belle concentration aromatique, des tanins soyeux et une intensitĂ© gourmande. La vinification privilĂ©gie une fermentation en cuves pour prĂ©server la fraĂźcheur, avec parfois une courte maturation en fĂ»ts pour arrondir la structure et complexifier le bouquet.
La rĂ©gion dâUtiel-Requena, situĂ©e Ă lâintĂ©rieur des terres valenciennes entre 600 et 900 mĂštres dâaltitude, est dotĂ©e dâun climat continental Ă fortes influences mĂ©diterranĂ©ennes : Ă©tĂ©s chauds et nuits fraĂźches, propices Ă la concentration aromatique et Ă la fraĂźcheur des vins. Les sols calcaires mĂȘlĂ©s dâargile favorisent un enracinement en profondeur des vignes anciennes, ce qui confĂšre une typicitĂ© unique. Cette zone, riche dâune longue tradition viticole datant de lâĂ©poque ibĂšre, est le berceau du cĂ©page Bobal, particuliĂšrement bien adaptĂ© Ă la sĂ©cheresse et Ă la chaleur, donnant des vins colorĂ©s, fruitĂ©s et Ă©quilibrĂ©s.
Ce vin rouge biologique se marie idĂ©alement avec des plats traditionnels espagnols et mĂ©diterranĂ©ens : essayez-le sur une paĂ«lla Ă la viande ou sur un arroz al horno (riz au four), spĂ©cialitĂ© locale. Son fruitĂ© croquant et ses tanins souples sublimeront Ă©galement lâagneau rĂŽti aux herbes, une ratatouille ou des aubergines farcies. Il accompagne Ă©galement trĂšs bien les fromages affinĂ©s, charcuteries ibĂ©riques ou encore une fideuĂ .
Pour une dĂ©gustation optimale, servez la cuvĂ©e PasiĂłn 2020 Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C. Pensez Ă ouvrir la bouteille une trentaine de minutes Ă lâavance pour lui permettre de sâexprimer pleinement : vous profiterez ainsi de la fraĂźcheur de ses arĂŽmes de fruits rouges, dâĂ©pices douces et de son Ă©quilibre gourmand.
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