Avis Viniou
Le Vermell 2022 est un vin rouge bio produit dans la région de la Communauté valencienne, sous l'appellation Valencia. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette région est souvent associée à des cépages locaux comme le Monastrell ou le Bobal, connus pour produire des vins robustes et fruités. En 2022, la Communauté valencienne a bénéficié d'un climat généralement ensoleillé, avec un terroir influencé par la Méditerranée qui apporte fraîcheur et complexité au vin. Le domaine Vermell est réputé pour son engagement envers la viticulture durable et bio, contribuant à sa bonne réputation dans le panorama viticole espagnol.
Pour accompagner ce vin rouge sec, pensez à des plats qui souligneront sa structure fruitée, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou des grillades de viande rouge. Les plats espagnols traditionnels comme la paella valencienne ou une morue en salsa de tomate accentueraient également les arômes méditerranéens du vin, créant une belle harmonie gustative.
Pour déguster ce Vermell 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes qui s'échappent du verre, identifiant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en notant sa structure et sa fraîcheur, qui devraient offrir une finale agréable et équilibrée.
