Vins Valencia Vicente Gandía - El Miracle 120 Aniversario - 2022

Avis Viniou

Le Vicente Gandia Cuvée El Miracle 120 Aniversario 2022 est un vin rouge produit sous l’appellation Valencia DO, qui célèbre le savoir-faire et la tradition de la maison Vicente Gandia à l’occasion de son 120e anniversaire. Ce vin reflète la richesse du terroir valencien, bien qu’il s’agisse d’une cuvée et que l’assemblage de cépages précis ne soit pas spécifié. On peut cependant s’attendre à retrouver des variétés locales telles que le Monastrell ou le Garnacha, voire des cépages internationaux comme le Tempranillo ou le Syrah. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, favorise une belle maturité du raisin et développe des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces, avec parfois des notes légèrement boisées si le vin a connu un élevage en fût.

La région de Valence, située sur la côte est de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par l’influence marine. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, bien drainés, ce qui contribue à la qualité des vins, en offrant puissance, fraîcheur et concentration aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et Valencia DO perpétue une tradition de vins généreux, à la fois fruités et accessibles, tout en valorisant les cépages autochtones.

Pour sublimer ce vin rouge sec et aromatique, privilégiez des mets méditerranéens ou des produits de la région. Un agneau rôti aux herbes, une paëlla valenciana ou des tapas à base de charcuteries ibériques s’accorderont parfaitement. Les fromages à pâte dure légèrement affinés ou encore des plats de légumes grillés relèveront également la richesse du vin.

Il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C afin d’en profiter pleinement : cette température mettra en valeur son fruité et sa structure, tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour qu’il exprime toute sa complexité aromatique.