Vins Valencia Heredad de San Antonio

Avis Viniou

Le Heredad de San Antonio Rosé, issu de l’appellation Valencia DO, est un vin sec produit dans la Communauté valencienne en Espagne. N’étant pas millésimé, il vise une expression gourmande et accessible, privilégiant la fraîcheur et la régularité d’année en année. Ce rosé, bien souvent élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Bobal, le Garnacha ou le Tempranillo – emblématiques de la région – dévoile généralement une robe rose pâle à soutenue, et offre au nez des arômes frais de petits fruits rouges, de fraise, de groseille ainsi qu’une touche florale délicate. En bouche, sa vivacité fruitée, sa légèreté et sa finale rafraîchissante en font un vin tout indiqué pour les moments conviviaux, été comme hiver.

La Communauté valencienne bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux, des étés chauds et secs, et une influence marine notable qui tempère les excès de chaleur. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, permettent aux vignes de bien s’enraciner et de produire des fruits mûrs et équilibrés. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, a su allier savoir-faire traditionnel et innovations pour valoriser ses cépages et ses terroirs uniques au sein de l’appellation Valencia DO, reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins.

Ce rosé sec trouve tout naturellement sa place à l’apéritif, mais se marie également à merveille avec des spécialités de la région comme la paëlla valencienne, les tapas variés – tortilla, calamars frits – ou encore des salades méditerranéennes fraîches. Il accompagne avec bonheur des grillades de poissons, des brochettes de crevettes ou une fideuà.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Dans des verres tulipe, vous profiterez au mieux de son bouquet fruité et de sa vivacité, parfait pour les instants de partage décontractés.