Vins Valencia Bodega Sierra Norte - Mariluna

Avis Viniou

La cuvée Mariluna rouge de la Bodega Sierra Norte, issue de l’appellation Valencia DO, s’inscrit dans la tradition des vins espagnols accessibles et fruités. Bien que non millésimé, ce vin est généralement composé d’un assemblage typique de cépages locaux, principalement le Tempranillo et parfois le Bobal ou le Garnacha, cépages particulièrement adaptés à cette région méditerranéenne. La vinification est orientée vers la fraîcheur et l’expression du fruit, avec un travail précis pour conserver la vivacité et la rondeur du vin, et un élevage plutôt court afin de préserver le caractère gourmand et facile d’accès.

La région de Valence, au sud-est de l’Espagne, bénéficie d’un climat chaud et sec, adouci par la proximité de la mer Méditerranée qui apporte des influences fraîches, idéales pour la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et alluvions, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en maintenant une certaine minéralité et une élégance dans les vins produits. Historiquement, la Communauté valencienne est une terre ancienne de viticulture, connue pour sa capacité à élaborer des vins rouges généreux, vibrants et accessibles.

Ce vin rouge sec, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes florales, s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens. Il mettra en valeur une paëlla valencienne au lapin, des tapas variées telles que des charcuteries ibériques ou du fromage manchego affiné. Il accompagnera également très bien des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes ou des légumes farcis. Les saveurs fruitées et la souplesse de la cuvée Mariluna la rendent également agréable avec des plats de cuisine conviviale, comme une tortilla espagnole ou une ratatouille.

Je vous conseille de déguster cette cuvée Mariluna à une température de 15-16°C, afin d’apprécier au mieux son fruité, sa rondeur et sa fraîcheur méditerranéenne. Un service légèrement rafraîchi favorisera son expression aromatique et soulignera la finesse de ses tanins.