Vins Valencia El Picoteo - 2024

Le El Picoteo blanc 2024 est un vin sec issu de l’appellation Valencia, située dans la dynamique Communauté valencienne sur la côte Est de l’Espagne. Ce vin biologique, élaboré dans le respect de l’environnement, met en valeur le savoir-faire local et la fraîcheur du millésime 2024. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les blancs de Valencia font traditionnellement la part belle à des cépages comme le Merseguera, la Malvasía, la Macabeo ou encore le Verdil, variétés parfaitement adaptées à la chaleur méditerranéenne. La vinification se déroule généralement en cuve inox afin de préserver la netteté aromatique et l’expression florale ou fruitée du raisin. Le résultat donne un blanc sec, vif, sur des notes d’agrumes, de pommes croquantes, de poire et parfois une pointe herbacée.

La région de Valencia bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer. Les sols argilo-calcaires, sablonneux ou caillouteux, riches en minéraux, participent à la fraîcheur et à la finesse des vins blancs locaux. Vibrant d’histoire, le vignoble de Valencia existe depuis l’époque romaine, et il connaît aujourd’hui un renouveau porté par des domaines engagés dans la viticulture bio et des pratiques respectueuses du terroir. Cette région est également réputée pour la diversité de ses vins et leur excellent rapport qualité-prix.

Ce blanc sec accompagnera à merveille des tapas de la région, comme des tellines sautées à l’ail et au persil, une paëlla Valenciana aux fruits de mer, ou encore une salade de poulpe à l’huile d’olive. Son profil frais le rend également parfait pour des poissons grillés, des ceviches, ou des fromages frais peu affinés. Pour explorer l’accord régional, mariez-le à une fideuà, spécialité valencienne à base de pâtes et de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement ses arômes délicats et sa vivacité. À boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.