Vins Valencia Enguera - Blanc d'Enguera - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Blanc d’Enguera 2013, produite dans la région valencienne au sein de l’appellation Valencia DO, témoigne du savoir-faire viticole espagnol en matière de vins blancs secs. Élaboré par le domaine Enguera, ce vin s’appuie généralement sur des cépages autochtones tels que le Verdil ou le Viura, parfois assemblés avec du Sauvignon Blanc, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une palette aromatique expressive. Le millésime 2013, tout en subtilité, présente des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et parfois une pointe de fruits à chair blanche, portés par une bouche ronde et équilibrée, où la vivacité s’accorde à une agréable persistance. Les rendements maîtrisés et l’attention portée à la vinification, principalement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, assurent un vin net et éclatant.

La Communauté valencienne bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par la brise marine du Levant. Les sols, majoritairement calcaires et graveleux, favorisent une bonne expression aromatique et une acidité préservée, essentielle pour l’élaboration de vins blancs frais. La région de Valence, dotée d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, conjugue aujourd’hui traditions ancestrales et techniques modernes, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité de ses vins.

Pour sublimer la fraîcheur et la finesse de la Cuvée Blanc d’Enguera, misez sur des accords méditerranéens : une paëlla valencienne aux fruits de mer, des tellines à l’ail, ou encore un poisson grillé arrosé d’huile d’olive locale. Les fromages à pâte molle peu affinés et les salades estivales aux agrumes se marieront également très bien avec ce blanc sec.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, idéalement à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut également aider à libérer toute la complexité aromatique de ce millésime.