Vins Valencia Pago Casa Gran - Casa Benasal

La cuvée Casa Benasal, produite par le domaine Pago Casa Gran, incarne le style typique des vins rouges de l’appellation Valencia, en Communauté valencienne, au cœur de l’Espagne méditerranéenne. S’agissant d’un vin non millésimé, il s’agit d’un assemblage s’inspirant de l’approche traditionnelle locale, qui privilégie la complexité et la souplesse. Les cépages exacts composant cette cuvée ne sont pas précisés, mais on peut supposer la présence de variétés autochtones comme le Monastrell ou le Garnacha, possiblement associées à des raisins internationaux à la popularité croissante dans la région. Le style est généralement marqué par une robe intense, des arômes de fruits mûrs, parfois rehaussés de notes d’épices, et une structure souple portée par une vinification attentive. L’engagement en viticulture biologique du domaine assure au vin une expression sincère du terroir sans artifices inutiles.

La région de Valencia est reconnue pour son histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine. Elle bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la Méditerranée, qui apporte la fraîcheur nécessaire à l’équilibre des raisins. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux, ce qui confère aux vins de la structure et une belle personnalité. La modernisation des chais et le dynamisme de producteurs comme Pago Casa Gran participent aujourd’hui à la renommée croissante des vins issus de cette appellation.

Pour accompagner cette cuvée rouge, on peut privilégier des plats méditerranéens aux saveurs prononcées : une paëlla valencienne, des grillades d’agneau agrémentées d’herbes fraîches, ou encore un assortiment de tapenade et de jambon ibérique, des plats mettant en valeur le fruité et la subtilité du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée, seront également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après l’avoir, si possible, aéré en carafe pendant une trentaine de minutes afin de révéler toute sa palette aromatique.