Vins Non spécifié Señorío de Melvin

Avis Viniou

Le Señorío de Melvin rouge, issu de la région d’Estrémadure en Espagne, se présente comme un vin sec, non millésimé et sans appellation spécifique. L’absence d’indications précises sur le cépage, la vinification ou l’assemblage suggère un vin d’assemblage classique pour la région, potentiellement élaboré à partir de variétés courantes comme le Tempranillo, le Garnacha ou peut-être quelques cépages internationaux. Ce type de vin vise généralement à offrir une expression sincère du terroir d’Estrémadure, où les vins rouges affichent typiquement des notes de fruits mûrs, une structure souple et une finale équilibrée, sans excès d'extraction ni de boisé.

L’Estrémadure, située à l’ouest de l’Espagne, partage une frontière avec le Portugal et bénéficie d’un climat continental chaud, marqué par des étés longs et secs et des hivers doux. Le terroir local se distingue par des sols pauvres, souvent argilo-calcaires et caillouteux, favorisant un enracinement profond de la vigne et des rendements maîtrisés. Région moins connue que la Rioja ou la Ribera del Duero, l’Estrémadure possède pourtant une histoire viticole ancienne, intimement liée à la culture agraire locale, et ses vins séduisent par leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix.

Pour mettre en valeur le style souple et fruité du Señorío de Melvin rouge, privilégiez les viandes grillées comme une côte de porc ibérique, une pluma à la plancha ou un filet de bœuf. Les charcuteries locales (jamón, chorizo doux) s’avèrent aussi de parfaits compagnons, tout comme quelques plats mijotés à la tomate, des légumes rôtis ou des fromages demi-secs, type Manchego affiné. Pour un accord typiquement régional, une « Caldereta de cordero », ragoût d’agneau d’Estrémadure, sera particulièrement harmonieuse.

Servez ce vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si possible pour favoriser l’expression des arômes et garantir une dégustation optimale. À boire dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.