Vins Ribera del Guadiana Privilegio de Romale - 2017

Avis Viniou

Le Privilegio de Romale 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Ribera del Guadiana, située dans la région de l'Estrémadure en Espagne. Ce millésime 2017 offre un bel exemple des vins de cette région souvent méconnue, qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Les étés y sont généralement chauds et secs, tandis que les hivers sont frais, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Le terroir de l'Estrémadure se caractérise par des sols variés, incluant des argiles, calcaires et schistes, qui confèrent aux vins une complexité aromatique intéressante. Sans précision sur le cépage, nous pouvons supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, potentiellement composé de Grenache, Tempranillo ou Merlot.

La région de l'Estrémadure n'est pas seulement riche en histoire mais aussi en culture viticole. Les Romains ont introduit la viticulture dans cette partie de l'Espagne, et la tradition s’est maintenue à travers les siècles. Bien que moins connue que d'autres régions espagnoles, la Ribera del Guadiana a su se faire une place grâce à la qualité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge de caractère se mariera harmonieusement avec des plats de la région comme le migas, un plat à base de pain, chorizo et épices. Il accompagnera également à merveille une paella valencienne ou des viandes grillées. Les fromages affinés comme le Manchego peuvent également sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Privilegio de Romale 2017, nous recommandons de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement, tout en offrant une belle structure en bouche. Bon moment de dégustation en perspective !