Vins Ribera del Guadiana Alcazaba - Signature - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Signature 2022 du domaine Alcazaba incarne toute la tradition viticole de l’Estrémadure, en Espagne, et plus précisément de l’appellation Ribera del Guadiana DO. Il s’agit d’un vin rouge sec, dont l’assemblage met en valeur plusieurs cépages autochtones et internationaux typiques de la région, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale du raisin et donne au vin une structure charnue, des arômes de fruits rouges et noirs intenses, complétés par des touches épicées et une subtile note de sous-bois. La vinification mêle souvent des techniques modernes à une tradition locale respectueuse du terroir, assurant un élevage soigné qui conserve la fraîcheur du fruit tout en apportant complexité et rondeur.

L’Estrémadure, vaste région du sud-ouest de l’Espagne, possède un climat continental avec des étés longs, chauds et secs, et des hivers modérés. Les vignes prospèrent sur des sols variés, mêlant argile, calcaire et graviers, qui influent sur la richesse aromatique et la structure tannique des vins. La Ribera del Guadiana, seul DO de la région, dispose d’une histoire viticole ancienne, marquée par un renouveau qualitatif depuis quelques décennies, qui valorise la diversité des cépages et la typicité locale.

Ce vin rouge s’accordera harmonieusement avec des plats espagnols tels que la pluma ibérique grillée, un ragoût d’agneau aux herbes, ou une paëlla aux viandes savoureuses. Il se révélera également avec des fromages affinés, une planche de charcuterie régionale ou des plats mijotés à base de légumes méditerranéens. Vous pouvez aussi l’associer à une cuisine française généreuse, comme un confit de canard ou une daube de bœuf.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Sa jeunesse et sa structure équilibrée lui permettent d’être apprécié dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde de deux à trois ans pour les amateurs de notes fruitées éclatantes.