Vins Monterrei Terras do Cigarrón - 2023

Avis Viniou

Le vin Terras do Cigarrón 2023 est un blanc sec issu de l’appellation Monterrei DO, en Galice, au nord-ouest de l’Espagne. Ce vin met à l’honneur des cépages autochtones, principalement le Godello, parfois accompagné de Treixadura ou de Dona Blanca, qui expriment toute la fraîcheur et la minéralité du terroir galicien. Le millésime 2023 se caractérise par une vivacité propre à la jeunesse de ce vin, une robe pâle, de subtils arômes floraux, d’agrumes, de pomme verte et une bouche tendue, délicatement fruitée, avec une finale saline et énergique. La vinification, souvent réalisée en cuves inox à basse température, vise à préserver la pureté du fruit et le caractère rafraîchissant du cépage.

La région de Monterrei, encore discrète par rapport à ses voisines comme Rías Baixas ou Ribeiro, bénéficie d’un climat mixte : fortement influencé par l’Atlantique, mais aussi par des influences continentales, ce qui favorise la maturité du raisin tout en gardant une belle acidité. Les sols de Monterrei présentent un mélange d’argile, de schistes et de grès, qui confèrent aux vins une agréable tension minérale et permettent l’expression pure des cépages autochtones. L’histoire viticole de la Galice remonte à l’Antiquité mais Monterrei connaît un vrai renouveau depuis quelques décennies, notamment grâce à des vins blancs séduisants et de grande fraîcheur.

Terras do Cigarrón 2023 accompagnera parfaitement des produits de la mer comme des huîtres, des palourdes, ou un ceviche de poisson blanc. Il sera aussi délicieux avec des tapas galiciennes, du fromage de brebis doux, ou une empanada de thon traditionnelle. Les mets à base de légumes croquants, une volaille rôtie au citron ou encore des sushis s’accordent également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse aromatique de ce blanc de Monterrei, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire : servez-le directement après ouverture pour profiter de toute sa fraîcheur.