Vins Pla i Llevant Can Majoral - Buciblanc - 2023

Avis Viniou

La cuvée Buciblanc 2023 du domaine Can Majoral, issue de l’appellation Pla i Llevant DO, met en avant le savoir-faire unique des Îles Baléares en matière de vin blanc sec. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux et internationaux — une tradition du domaine — qui peut inclure des variétés autochtones comme le Prensal Blanc, souvent accompagnées de cépages tels que le Chardonnay ou le Giro Ros. Le millésime 2023, frais et bien équilibré, est le reflet d’une vinification soignée, privilégiant la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, souvent obtenues par des fermentations à basse température en cuve inox.

La région de Pla i Llevant, située dans le sud-est de Majorque, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer, offrant un ensoleillement généreux, des brises marines et des variations thermiques modérées. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux, riches en minéraux, ce qui confère aux vins de la région une minéralité distincte et une belle vivacité. L’histoire viticole de Majorque est séculaire : les romains y cultivaient déjà la vigne, et aujourd’hui, de jeunes vignerons comme ceux de Can Majoral contribuent au renouveau de ces terroirs insulaires, en valorisant les cépages autochtones.

Pour accompagner la Cuvée Buciblanc, privilégiez des plats de la mer ou des entrées estivales, tels qu’un tartare de poisson blanc, des calamars grillés aux agrumes ou des gambas à la plancha. Les spécialités locales comme l’ensalada de pulpo (salade de poulpe) ou des poissons cuisinés à la manière majorquine révéleront toute la fraîcheur du vin. Il s’accordera aussi joliment à des fromages frais ou à des tapas à base de légumes du soleil.

Ce vin blanc prestigieusement sec s’apprécie idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa tension en bouche. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc tulipés, et à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute la vivacité du millésime 2023.