Vins Non spécifié Bodegas Cenicero Viticola S.L - finca cien vacas - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Finca Cien Vacas 2020 de Bodegas Cenicero Viticola S.L est un vin rouge qui reflète l'excellence du terroir de La Rioja. Bien que la cuvée spécifique ne mentionne pas de cépages, La Rioja est traditionnellement reconnue pour ses assemblages dominés par le Tempranillo, souvent accompagné de Garnacha, Mazuelo et Graciano. Le millésime 2020 offre une expression fruitée et équilibrée grâce aux conditions climatiques favorables de cette année-là. Le vin bénéficie de l'impact du climat continental de La Rioja, où les étés chauds et secs favorisent la maturité phénolique optimale des raisins.

La Rioja, célèbre région viticole espagnole, est nichée au nord du pays. Son climat continental, influencé par les montagnes environnantes, et ses sols composés principalement d'argile ferrugineuse et de calcaire créent un environnement propice à la viticulture de qualité. L'histoire viticole de La Rioja remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une tradition et une profondeur de caractère uniques.

Pour sublimer ce Cuvée Finca Cien Vacas 2020, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou du canard rôti. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, ou les fromages affinés, seront également de superbes compagnons pour ce vin. Ne manquez pas l'occasion de l'associer à des mets espagnols traditionnels tels que le chorizo grillé ou l'agneau asado.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'aux tannins souples, de s'exprimer pleinement. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation peut également aider à révéler toute la complexité et la richesse de ce vin.