Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Rioja 2018 est un vin rouge emblématique venu tout droit de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Cette région est célèbre pour sa production de vins de haute qualité, notamment à partir de cépages tels que le Tempranillo, qui est souvent au cœur des assemblages de la région, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici. La Rioja se distingue par un climat continental modéré, avec des influences atlantiques, et des sols variés allant des argiles calcaires aux alluvions, offrant un terroir riche et diversifié. Marqués de Cáceres, fondé en 1970, est reconnu pour allier techniques traditionnelles et innovations modernes, et jouit d'une réputation solide pour ses vins qui expriment la typicité de la région.
Pour sublimer ce Rioja 2018, pensez à l'associer avec des plats savoureux tels que de l'agneau grillé, une paella aux viandes et légumes, ou encore un jambon espagnol Bellota. Ces plats renforceront les arômes de fruits rouges et d'épices typiques du vin tout en équilibrant son acidité. Pour une expérience authentiquement ibérique, essayez-le avec une queue de bœuf braisée à la riojana, un plat régional qui met en avant la rusticité et la générosité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de vanille et de notes épicées. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre ses tanins soyeux, son acidité vive et ses saveurs persistantes.
