Vins rioja David Moreno - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Crianza" 2019 du domaine David Moreno est un superbe exemple de la tradition viticole de la Rioja, l'une des régions les plus renommées d'Espagne. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Tempranillo et le Garnacha, offrant un équilibre parfait entre fruité et structure. La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat mixte alliant influence atlantique et méditerranéenne, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile note boisée grâce à son vieillissement en barriques. Le domaine David Moreno, passionné et respecté, perpétue une tradition familiale avec un savoir-faire reconnu depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner cette "Cuvée Crianza", optez pour des mets qui mettent en valeur ses nuances. Un agneau rôti ou des tapas de chorizo grillé feront ressortir les épices et les tanins du vin. Des plats régionaux comme le "patatas a la riojana" ou une paella de viande accentueront son caractère espagnol distinctif, créant une alliance harmonieuse entre les saveurs robustes du vin et la richesse des plats.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et permettre à ses saveurs de s'épanouir. Observez la belle robe rubis du vin, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes riches. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale épicée qui persiste agréablement.