Avis Viniou
Le vin Azpilicueta Cuvée Reserva 2019, provenant de l'appellation Rioja en Espagne, représente un excellent exemple des vins de La Rioja, une région réputée pour ses vins rouges riches et expressifs. Ce vin élevé en barriques bénéficie des cépages typiques de la région, tels que le Tempranillo, garnacha, et Mazuelo. L'année 2019 est marquée par une bonne maturité, offrant un équilibre entre structure tannique et arômes fruités. Le terroir de La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen idéal, confère au vin une finesse remarquable. Azpilicueta, un domaine de renom avec une riche histoire orale et une réputation de qualité, incarne l'authenticité et le savoir-faire viticole de cette région emblématique.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et épicé, tels qu'un agneau rôti aux herbes, une paella aux viandes ou un filet de bœuf grillé. Les tapas espagnoles, comme le chorizo grillé ou un plateau de charcuteries ibériques, se marieraient parfaitement, en rendant hommage à ses racines espagnoles. Vous pouvez également essayer des plats à base de champignons ou des fromages affinés pour une expérience gustative raffinée.
En termes de dégustation, servez ce Cuvée Reserva à une température idéale de 16-18°C après une heure de carafage pour permettre au vin de dévoiler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille. En bouche, appréciez la structure soyeuse et l'élégance des tanins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin remarquable.
