Vins rioja Compañía Vinícola Del Norte De España - Gran Reserva - 2017

Avis Viniou

Ce Gran Reserva 2017 de Compañía Vinícola Del Norte De España est un vin rouge sec de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. La cuvée est le résultat d'un assemblage harmonieux, typique des grandes réalisations de la région, souvent dominé par le cépage Tempranillo. Le millésime 2017 bénéficie du terroir exceptionnel de La Rioja, connu pour ses sols calcaires et son climat continental influencé par l'Atlantique, offrant une complexité et une richesse aromatique remarquables. Compañía Vinícola Del Norte De España, fondée en 1879, est célèbre pour ses vins qui allient tradition et modernité, avec une réputation d'excellence en matière de vinification.

Pour magnifier les arômes et la structure de ce Gran Reserva, je vous suggère de l'accompagner de plats riches en saveurs tels qu'un agneau rôti ou une paella à la viande. Les arômes de fruits mûrs, de vanille et d'épices s'accordent également à merveille avec les charcuteries ibériques et les plats mijotés. Pour une expérience vraiment régionale, que diriez-vous de le déguster avec des pintxos, ces petites bouchées savoureuses typiques du nord de l'Espagne?

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par l'analyse visuelle : observez sa robe rubis profond. Ensuite, faites tourner le verre doucement pour libérer ses bouquets aromatiques, avant de humer les notes complexes de fruits rouges, de bois de cèdre et d'épices douces. Enfin, en bouche, rappelez-vous d'apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la teneur en alcool bien fondue, pour une expérience de dégustation harmonieuse.