Vins rioja Compañía Vinícola Del Norte De España (cvne) - Crianza - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne, et est élaboré par la prestigieuse Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), un domaine fondé en 1879 et réputé pour ses vins d'exception. Le millésime 2020 de cette Cuvée Crianza est composé principalement de tempranillo, un cépage emblématique de la région, connu pour sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Les vignes bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires, influencé par un climat méditerranéen avec des influences atlantiques, offrant un bon équilibre entre acidité et concentration. Les vins de Crianza sont généralement élevés en fûts de chêne pendant au moins un an, apportant des notes de vanille et d'épices subtiles.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats rustiques et savoureux, comme un agneau rôti aux herbes ou une paella aux saveurs riches. Les charcuteries ibériques, telles que le jambon serrano, ainsi que le fromage manchego, complémenteront également à merveille le caractère fruité et légèrement épicé de ce Rioja. Pour une expérience régionale authentique, servez-le aux côtés d'un "patatas a la riojana", un ragoût de pommes de terre à la saucisse.

Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette en bouche, où une texture veloutée s'harmonise avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.