Vins Rioja Compañía Vinícola Del Norte De España - Crianza - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Crianza 2021 de Compañía Vinícola Del Norte De España est un vin rouge typique de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, renommée pour ses vins d'excellence. Produite à partir de cépages traditionnels de Rioja, cette cuvée offre un mariage harmonieux de caractère et d'élégance. Le millésime 2021 révèle un équilibre entre fraîcheur et complexité, issu du terroir argilo-calcaire qui s'étend sur les collines baignées d'un climat continental tempéré. La Rioja est célèbre pour ses étés chauds et ses hivers doux facilitant la maturation complète des raisins. Le domaine, fondé en 1879, s'appuie sur un savoir-faire historique combiné à des techniques de vinification modernes pour créer des vins d'exception.

Pour subliminer ce vin, optez pour des côtes d'agneau grillées ou un civet de cerf, qui complètent sa structure tannique et ses arômes boisés. Des plats espagnols tels que le chorizo ibérique ou une paella à la viande révèlent également les nuances épicées et fruitées du vin, rendant hommage à ses origines.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Crianza à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez ses teintes rubis profondes, humez les effluves de fruits rouges, de vanille et d'épices douces avant de savourer la complexité en bouche, alliant harmonieusement douceur et persistance tannique.