Avis Viniou
Le vin "Cuvée Reserva" 2019 de Vinedos Del Contino est un hommage à l'excellence viticole de La Rioja. Cette région emblématique d'Espagne est réputée pour ses vins rouges, notamment grâce à son cépage emblématique, le Tempranillo. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques favorables, offre un bel équilibre entre acidité et tanins, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille, souvent obtenues grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Située au nord de l'Espagne, La Rioja bénéficie d'un climat continental tempéré, avec un terroir géologique varié, enrichissant ainsi la complexité de ses vins. Vinedos Del Contino, avec une histoire et une réputation bien établies, se distingue par sa capacité à marier tradition et innovation dans la vinification.
Pour savourer pleinement ce Rioja, optez pour des plats qui sauront rehausser et compléter ses arômes. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme l'agneau rôti, ainsi que des plats de gibier accompagneront à merveille ce rouge riche et structuré. Pensez aussi à des plats plus typiques de la région, comme une paella de viande relevée ou un fromage Manchego affiné, qui se marieront harmonieusement avec ce vin espagnol.
Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur grenat profond. Puis, au nez, explorez ses senteurs complexes de fruits, d'épices et de chêne. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre impressionnant et sa finale longue et persistante.
