Vins rioja Ramón Bilbao - Edición Limitada - 2020

Avis Viniou

Le Ramón Bilbao Cuvée Edición Limitada 2020 est un vin rouge captivant de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. Élaboré dans l'appellation Rioja, ce millésime met en valeur le savoir-faire de la maison avec un assemblage particulier et méticuleux. C'est une cuvée d'édition limitée qui exprime parfaitement le caractère de son terroir. La Rioja, reconnue pour ses sols riches et son climat tempéré, bénéficie de l'influence modérée des rivières Ebro et Oja. La région est renommée pour produire des vins équilibrés et complexes, souvent vieillis en chêne, ce qui leur confère des arômes subtils et raffinés. Ramón Bilbao, un domaine historique fondé en 1924, est connu pour sa capacité à allier tradition et innovation.

Ce vin structuré et élégant se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui sauront compléter ses tanins veloutés. Des plats régionaux tels que le "cordero al chilindrón" ou des charcuteries ibériques de qualité apporteront un accord savoureux et équilibré. Les fromages affinés, comme le Manchego ou l'Idiazabal, seront également de formidables compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense et brillante, avant de plonger votre nez dans ses parfums de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de chêne fumé. À la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la complexité de ce beau millésime. Savourez chaque gorgée pour découvrir les couches infinies de saveurs offertes par ce vin exceptionnel.