Vins rioja Finca San Martin - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2019, produit par Finca San Martín, est un bel exemple de l’expression viticole espagnole de la Rioja, une région renommée pour ses vins de qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit majoritairement élaboré à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de la région. La Rioja bénéficie d’un climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes, un sol argilo-calcaire et un environnement vinicole traditionnel qui engendrent des vins structurés avec des arômes complexes. Finca San Martín, domaine solidement ancré dans la tradition, conjugue savoir-faire ancestral et innovation moderne pour créer des vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce vin rouge de la Rioja, optez pour des plats de viande grillée ou rôtie comme une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et les tannins subtils du vin se marieront à merveille avec des fromages affinés ou des tapas espagnols tels que des patatas bravas ou du chorizo grillé. Des plats régionaux de la Rioja, tels qu’un ragoût de haricots rouges traditionnel, souligneront également la personnalité de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée.