Avis Viniou
Le Viña Real Reserva 2018 de la cave CVNE est un vin rouge exceptionnel de La Rioja, une région viticole renommée d'Espagne. Ce millésime est issu principalement de cépages Tempranillo, associés à d'autres cépages traditionnels de la région tels que le Graciano, le Mazuelo et le Garnacha. Il bénéficie d'un vieillissement en fûts de chêne qui lui confère des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et de vanille, avec des tanins soyeux et une belle structure.
La Rioja est située dans le nord de l'Espagne et se distingue par son climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols variés, allant de l'argile calcaire aux graviers alluvionnaires, apportent une richesse et une complexité unique aux vins de la région. L'histoire viticole de La Rioja remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui emblématique grâce à sa capacité à produire des vins de garde élégants et équilibrés.
Pour accompagner ce Viña Real Reserva 2018, optez pour des plats qui sauront faire écho à sa profondeur et son élégance. Des viandes rouges grillées, telles que l'agneau rôti ou l'entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement. Les plats espagnols traditionnels comme le cordero asado (agneau rôti) ou l'escudella catalane (ragoût de viande et légumes) souligneront également ses arômes complexes. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, sont également des compagnons idéaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra de libérer tous ses arômes et d'apprécier sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
