Avis Viniou
Le CVNE Viña Real Reserva 2016 est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Rioja en Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, accompagné généralement de petites quantités de Garnacha, Mazuelo et Graciano, typiques de la région. Le millésime 2016 est marqué par une grande qualité, grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Rioja, composé de sols argilo-calcaires et de son climat continental tempéré, confère aux vins une complexité et une élégance remarquables.
La région de la Rioja est l'une des plus prestigieuses d'Espagne. Elle bénéficie d'un climat influencé par l'Atlantique, ce qui permet des écarts thermiques favorables à la vigne. Le vin de Rioja a une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et cette histoire se reflète dans les bouteilles produites aujourd'hui. CVNE, acronyme de Compagnie Vinicole du Nord de l'Espagne, est une maison renommée pour ses vins de caractère et sa remarquable constance qualitative.
Pour accompagner ce Viña Real Reserva 2016, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes ou encore des plats à base de champignons sauvages. Ces mariages mettront en valeur la structure et les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de cuir typiques de ce vin. Envisagez également des mets régionaux comme un "chuletón" de bœuf ou des "pimientos del piquillo" farcis, qui complètent parfaitement le profil aromatique du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer un peu pour que ses arômes puissent s'exprimer pleinement. Avec une structure tannique bien intégrée, ce vin est prêt à être savouré dès maintenant, mais il pourra également offrir de belles surprises après quelques années de garde supplémentaires.
