Avis Viniou
Le CVNE Cuvée Imperial Gran Reserva 2015 est un vin rouge prestigieux de La Rioja, une région viticole emblématique d'Espagne. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Tempranillo, souvent complétés par le Graciano et le Mazuelo, ce vin illustre parfaitement l'équilibre entre tradition et complexité. Millésime 2015, une année généralement favorable pour le vignoble, il offre des arômes riches et des tannins bien intégrés grâce à un vieillissement prolongé en barrique de chêne, suivi d'une mise en bouteille qui permet au vin de développer davantage ses arômes.
La Rioja est une région au climat continental avec des influences atlantiques, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une bonne acidité. Les sols argilo-calcaires de cette région fournissent un terroir exceptionnel pour la production de vins de grande qualité. La tradition viticole de la Rioja remonte à des siècles et a contribué à sa reconnaissance mondiale.
Pour sublimer ce Gran Reserva, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Il se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf aux cèpes ou encore un plateau de fromages espagnols affinés comme le Manchego. Les grillades, en particulier les viandes rouges et le gibier, constituent également d'excellentes options, en soulignant la profondeur et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce CVNE Cuvée Imperial Gran Reserva, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes toastées, tout en préservant son élégance et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa richesse.
