Avis Viniou
Le CVNE Cuvée Imperial Gran Reserva 2017 est un vin rouge espagnol prestigieux qui incarne la richesse et l'élégance des vins de Rioja. Élaboré à partir d'une sélection méticuleuse de cépages classiques de la région, tels que le Tempranillo, le Graciano et le Mazuelo, ce Gran Reserva reflète une vinification soignée et un élevage prolongé en barriques de chêne, suivi d'un affinage en bouteille. Millésime 2017, ce vin témoigne d'une belle maturité avec des arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et des notes épicées de vanille et de clou de girofle, développées au fil du temps.
La Rioja, une des régions viticoles les plus célèbres d'Espagne, bénéficie d'un climat continental modéré influencé par l'Atlantique, qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires, d'origine alluviale, ajoutent une complexité minérale appréciée dans les meilleures cuvées. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, et les traditions se mêlent aux techniques modernes pour produire des vins de grande qualité et de renommée internationale.
Pour accompagner ce Gran Reserva, envisagez des plats riches qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une épaule de porc Ibérique braisée ou encore un fromage manchego affiné, typique de la région, créeront de superbes harmonies gustatives. Les saveurs profondes et le corps robuste du vin s'accorderont également avec des plats plus légers, tels que des tapas espagnoles à base de charcuterie ou de légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'oxygéner et libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin, déjà très agréable, pourra encore se bonifier en cave pendant plusieurs années.
