Avis Viniou
Le Vina Real Reserva 2015 de la célèbre maison CVNE est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Rioja, en Espagne. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de cépages Tempranillo, avec l'ajout d'une petite proportion de Graciano, Mazuelo et Garnacha, traditionnels de la région, qui ajoutent complexité et richesse à l'ensemble. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions de maturation, avec des étés chauds et secs, suivis de vendanges sous un climat idéal, permettant une concentration optimale des arômes et des tanins. Ce vin, vinifié puis élevé soigneusement en fûts de chêne, affiche une belle profondeur avec des notes de fruits rouges mûrs, des touches d'épices douces et une subtile influence boisée.
La Rioja, célèbre pour ses vins de caractère, bénéficie d'un climat continental modéré avec une influence océanique qui favorise la diversité des cépages. Le sol est principalement composé de calcaire, argile et sable, ce qui confère aux vins une structure remarquable et une certaine minéralité. L'histoire viticole de la Rioja est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui lui confère une tradition ancrée dans le savoir-faire et l'excellence.
Pour déguster ce Vina Real Reserva 2015, vous pouvez envisager de l'associer à des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes, un bœuf braisé ou des côtelettes de porc grillées. Les amateurs de cuisine espagnole apprécieront également un accord avec une paella aux viandes ou un ragoût de légumes et chorizo.
Il est conseillé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Une carafage d'une trentaine de minutes avant le service est également recommandé pour aérer le vin et intensifier ses nuances aromatiques.
