Vins Rioja Luis Cañas, Crianza - 2017

Avis Viniou

Le Luis Cañas Crianza 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de La Rioja, en Espagne. Principalement composé de Tempranillo, ce vin incarne l'élégance et la richesse typiques de ce cépage, avec parfois une touche de Graciano pour apporter complexité et structure. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification en crianza implique un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an, suivi d'une période en bouteille, offrant au vin des notes boisées et de vanille, accompagnées de fruits rouges mûrs, d'épices et d’une finesse tannique bien intégrée.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus réputées d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols variés, allant de l'argile calcaire à l'argile ferrugineuse, contribuent à la complexité de ses vins. L'histoire viticole de la Rioja remonte à l'époque des Romains, mais elle a acquis sa renommée mondiale grâce à ses pratiques viticoles modernes et ses standards de qualité élevés.

Pour accompagner ce vin généreux, les accords mets-vins incluent des plats traditionnels espagnols tels que le chorizo grillé, l'agneau rôti ou un plateau de fromages ibériques comme le Manchego. Sa structure équilibrée et ses arômes profonds se marient également bien avec des viandes grillées ou des plats mijotés à base de tomate et d'épices douces.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Luis Cañas Crianza 2017 entre 16 et 18°C afin de permettre à tous ses arômes de se déployer pleinement. Une aération préalable ou une décantation d'une heure peut également être bénéfique pour apprécier sa complexité et sa profondeur aromatique.