Avis Viniou
Le Cuvée Finca Costanillas 2022 de Zuazo Gaston est un vin rouge typique de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. Ce vin provient d'un assemblage de raisins soigneusement sélectionnés pour exprimer au mieux les caractéristiques de son terroir. La Rioja est réputée pour ses vins rouges, généralement composés principalement de Tempranillo, bien que les informations précises sur cet assemblage ne soient pas spécifiées. Le millésime 2022 promet un vin frais et expressif, offrant un aperçu des conditions climatiques de l'année.
La Rioja est une région viticole emblématique, souvent considérée comme le cœur des vins espagnols. Marquée par un climat continental-méditerranéen, elle bénéficie d'une combinaison unique de chaud en été et de froid en hiver, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols y sont variés avec une prédominance de calcaire et de limon, ce qui permet de produire des vins aux profils aromatiques riches et complexes. C'est une région avec une longue tradition vinicole, ancrée dans l'histoire, qui continue de séduire les amateurs du monde entier.
Pour accompagner ce rouge, il est idéal de se tourner vers des plats qui pourraient provenir directement de la région de La Rioja ou qui permettent d'en sublimer les arômes. Pensez à des grillades d'agneau, des côtes de porc mariné à l'ail, ou encore au fameux ragoût riojano à base de pommes de terre et de chorizo. Les viandes grillées trouvent ici un partenaire parfait. Pour un accord plus audacieux, on peut également penser à des plats de cuisine méditerranéenne, comme une paella aux viandes ou un gratin de légumes relevé d'herbes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer son bouquet aromatique et de rendre sa structure tannique plus souple et intégrée, offrant une dégustation harmonieuse et agréable.
