Vins Rioja Bodegas Campillo - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Reserva 2016 de Bodegas Campillo est un vin rouge somptueux provenant de la renommée région viticole de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, il bénéficie du climat continental méditerranéen de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Le millésime 2016 a été marqué par un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitation, contribuant à la qualité exceptionnelle de ce vin. La vinification traditionnelle de ce réserve implique un élevage en barriques de chêne, lui conférant des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de vanille.

La région de La Rioja, située au nord de l'Espagne, est célèbre pour son terroir hétérogène, composé de sols calcaires, argileux et ferrugineux qui apportent complexité et finesse aux vins. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, La Rioja est souvent considérée comme l'épicentre des grands vins espagnols, et ses techniques de vinification modernes alliées à des traditions anciennes en font une région incontournable pour les amateurs de vin.

Pour accompagner le Cuvée Reserva 2016, je recommande des plats gourmands qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, un fromage Manchego affiné, ou encore des champignons farcis. Les saveurs riches et intenses de ces mets s’harmoniseront parfaitement avec la profondeur du vin. Pour une touche régionale, mariez ce Rioja avec une paella aux viandes ou un chorizo grillé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de rendre justice à sa texture veloutée. Un léger passage en carafe, d'une demi-heure environ, peut également aider à ouvrir ses arômes complexes et sublimer votre expérience de dégustation.