Avis Viniou
Le vin RamĂłn Bilbao CuvĂ©e Reserva 2018 est un excellent reprĂ©sentant de l'appellation Rioja, l'une des plus prestigieuses d'Espagne. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages Tempranillo, complĂ©tĂ©s par un soupçon de Mazuelo et de Graciano, ce vin rouge arbore une robe pourpre intense. Ses arĂŽmes complexes de fruits rouges mĂ»rs, d'Ă©pices douces, et de notes lĂ©gĂšrement boisĂ©es tĂ©moignent d'un processus de vinification soignĂ©, avec un Ă©levage prolongĂ© en fĂ»ts de chĂȘne qui lui confĂšre une structure Ă©lĂ©gante et une belle longueur en bouche.
La région viticole de La Rioja est réputée pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique, qui favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle fraßcheur. Le sol calcaire et argilo-limoneux contribue à la complexité aromatique et minérale des vins produits dans la région. Historique et traditionnelle, la Rioja est depuis longtemps une région emblématique de la viticulture espagnole, connue pour ses vins rouges robustes et aptes au vieillissement.
Pour savourer pleinement ce Ramón Bilbao Cuvée Reserva 2018, des accords mets-vins mettant en valeur sa richesse et son élégance sont recommandés. Ce vin accompagnera à merveille des plats tels qu'un agneau rÎti aux herbes de Provence, une paella traditionnelle, ou encore un assortiment de charcuteries espagnoles. Les fromages affinés, comme un manchego ou un fromage de brebis, mettront également en valeur ses nuances subtiles.
Lors de la dĂ©gustation, veillez Ă servir ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C pour en exprimer toute la profondeur et les arĂŽmes. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration avant le service peut Ă©galement ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour permettre Ă ce vin de dĂ©voiler toutes ses subtilitĂ©s.
