Vins Rioja Berberana - Carta de Plata

Avis Viniou

La Cuvée Carta de Plata du Domaine Berberana est un bel exemple de vin non millésimé provenant de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir des cépages Tempranillo, Garnacha et parfois de Mazuelo, offre une palette de saveurs riche et complexe. La vinification traditionnelle utilisée dans cette région met l'accent sur le vieillissement en fûts de chêne, ce qui confère à ce vin des notes de vanille, d'épices douces et un bouquet charnu de fruits rouges.

La Rioja, située au nord de l'Espagne, est l’une des régions viticoles les plus anciennes et prestigieuses du pays. Elle bénéficie d’un climat continental avec des influences atlantiques, favorisant la maturité optimale des raisins. Le sol varié, principalement composé d'argile et de calcaire, est particulièrement propice à la culture du Tempranillo, le cépage roi de la région. Grâce à cette diversité géographique et climatique, La Rioja a su développer des vins de caractère, avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine.

Pour ce vin rouge, les accords mets-vins sont nombreux et variés, grâce à sa structure ample et ses arômes généreux. Il se marie superbement avec des plats à base de viande rouge comme le bœuf grillé ou un rôti d'agneau aux herbes. Des plats de la cuisine espagnole tels que la paella à la viande ou des chorizos grillés s'harmonisent également très bien. Les fromages affinés, notamment le Manchego, mettent en valeur ses tannins souples et son fruité généreux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Berberana Cuvée Carta de Plata à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute la complexité de ses saveurs.