Vins Rioja CVNE - Real de Asúa - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection, la Cuvée Real de Asúa 2020 de la prestigieuse maison CVNE, est un hommage à l'excellence des vins de la Rioja. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, typique de la région, mettant en lumière le cépage Tempranillo, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une complexité et d'une longévité admirables. Le millésime 2020, issu d'une année réputée en termes de conditions climatiques, donne des vins structurés et équilibrés. Bien que les détails de la vinification spécifique ne soient pas explicités, on peut s'attendre à une maturation en barriques de chêne, signature de la Rioja, apportant profondeur et nuances épicées à ce cru.

La Rioja, située au nord de l'Espagne, bénéficie d'un climat continental modéré avec influence atlantique, idéal pour la culture du raisin. Ses sols variés, principalement argilo-calcaires, enrichissent les vignes de nutriments essentiels pour produire des vins de qualité exceptionnelle. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, mais c'est au XIXe siècle que la région s'est imposée comme une référence mondiale, notamment grâce à l'introduction de techniques bordelaises.

Pour accompagner cette Cuvée Real de Asúa 2020, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence s'harmonise parfaitement, tout comme des plats plus typiquement espagnols, tels qu'un ragoût de bœuf à la riojana. Les fromages affinés, notamment un manchego, feront également un excellent accompagnement.

Pour profiter pleinement de ce vin, dégustez-le à une température d'environ 16-18°C. Une aération préalable, d'une à deux heures, mettra en valeur sa complexité et permettra une expression plus large de son bouquet aromatique.