Vins Rioja Domaine Exopto - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Exopto, situé dans la région viticole emblématique de La Rioja en Espagne, nous propose ici un vin rouge de l'appellation Rioja DO issu du millésime 2021. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de Rioja sont majoritairement élaborés à partir de Tempranillo, parfois complété par du Garnacha, Graciano ou Mazuelo. La région est connue pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés grâce à un savoir-faire vinicole qui combine tradition et modernité.

La Rioja, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, bénéficie d'un climat continental à influences atlantiques, avec des étés chauds et secs et des hivers modérément froids. Le sol de la région est principalement composé d'argile ferrugineuse, calcaire et alluvionnaire, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la Rioja remonte à l'époque romaine, bien que ce soit au XIXe siècle, sous l'influence des techniques bordelaises, qu'elle gagne sa réputation internationale.

Pour accompagner ce vin rouge Rioja 2021, envisagez des mets qui sauront magnifier ses arômes fruités et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau au romarin, se marieront à merveille. Les plats régionaux, tels que le "chorizo Riojano" ou le "patatas a la Riojana", s'allieront également de façon harmonieuse avec ce type de vin, offrant un voyage gustatif authentique et local.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. C'est à cette température que le vin révélera au mieux sa complexité aromatique et sa texture en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster afin d'apprécier pleinement son potentiel.