Avis Viniou
Le Licenciado Rioja DO 2020 est un vin rouge qui incarne le caractère unique de la région œnologique de La Rioja, en Espagne. Ce vin, issu d'une cuvée Reserva, témoigne d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins et d'un vieillissement en barriques qui lui confère une complexité aromatique exceptionnelle. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de Rioja sont souvent dominés par le cépage Tempranillo, parfois complété par Graciano ou Mazuelo, ce qui leur apporte une structure élégante et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices.
La région viticole de La Rioja est l'une des plus renommées d'Espagne, bénéficiant d'un climat varié qui conjugue influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols, composés principalement d'argiles calcaires et de graviers, offrent un terroir idéal pour le Tempranillo et d'autres cépages locaux. L'histoire viticole de La Rioja est riche, remontant à l'époque romaine, et son savoir-faire a prospéré grâce à des méthodes traditionnelles raffinées au fil des siècles. Cette région a profondément marqué l'identité vinicole de l'Espagne et demeure une référence mondiale.
Pour accompagner le Licenciado Rioja DO 2020, optez pour des mets qui soulignent sa profondeur et ses arômes. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient à merveille avec ce type de vin. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez des plats traditionnels espagnols tels que le cochon de lait rôti ou un ragoût de queue de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Manchego, offrent également un bel accord.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permet de libérer pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour aérer le vin et exhaler ses notes aromatiques subtiles. Ce vin est parfait pour des moments de partage et de convivialité.
