Vins Rioja Ederra - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Ederra Reserva 2016 est un vin rouge typique de la région de la Rioja, en Espagne, connu pour sa profondeur et sa complexité. Élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages locaux tels que le Tempranillo, souvent accompagné de petites proportions de Graciano et de Mazuelo, ce vin révèle tout le savoir-faire des vignerons de la région. Le millésime 2016 se distingue par une maturité bien équilibrée, offrant des arômes riches de fruits rouges mûrs, de prune et de notes épicées, rehaussées par une subtile expression boisée due à son vieillissement en fûts de chêne. Sa vinification en cuvée Reserva implique un long élevage qui lui confère une structure soyeuse et des tanins bien intégrés.

La Rioja est l'une des régions vinicoles les plus anciennes et prestigieuses d'Espagne. Elle se situe au nord du pays et bénéficie d'un climat varié, combinant influences atlantiques et méditerranéennes, qui favorisent une excellente maturation des raisins. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à la minéralité et à la complexité des vins. La Rioja possède une réputation historique pour ses vins d'exception, une tradition viticole qui remonte au moins au Moyen Âge.

Pour sublimer le Ederra Reserva 2016, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa structure et sa richesse aromatique. Il accompagnera parfaitement des plats de viande rouge grillée comme un entrecôte ou un gigot d'agneau rôti. Des plats régionaux tels que le cochon de lait de La Rioja ou un chorizo grillé seront également de merveilleux compagnons. Les fromages affinés, comme un Manchego bien affiné, peuvent apporter une dimension supplémentaire à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Cela permettra au Ederra Reserva 2016 d’exprimer pleinement ses arômes complexes et sa structure équilibrée. N'hésitez pas à le décanter avant le service afin de permettre à ses nuances subtiles de se révéler.