Vins Rioja La Antigua - Classico - 2016

Avis Viniou

Le vin La Antigua 2016 est une belle expression du Rioja, une région viticole réputée d'Espagne. Cette cuvée Classico est un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que le Tempranillo, parfois en association avec du Garnacha et du Mazuelo. Le millésime 2016 offre un aperçu de la qualité des raisins de cette année dans la région, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation parfaite et une complexité aromatique remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles de la région de Rioja, souvent marquées par un vieillissement prolongé en barriques de chêne, apportent des notes boisées et vanillées subtiles qui complètent merveilleusement les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de cuir.

La Rioja, reconnue mondialement pour sa production de vins d'exception, est située dans le nord de l'Espagne. La région bénéficie d'un climat continental modéré par les influences atlantiques, ce qui crée un environnement parfait pour la viticulture. Le sol est principalement composé d'argile calcaire, apportant minéralité et structure aux vins. La Rioja a une longue tradition viticole, remontant aux Romains et a acquis une renommée prestigieuse pour ses vins riches et élégants.

Pour accompagner ce Rioja, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, sont des choix classiques. Vous pouvez également explorer des plats espagnols comme une paella à base de chorizo ou un ragoût de haricots rouges et boudin noir. Les saveurs terreuses et les épices douces du vin se marieront aussi parfaitement avec des fromages affinés.

Lors de la dégustation de ce Rioja 2016, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer tous les arômes complexes du vin tout en mettant en avant ses tanins fondus et sa structure élégante.