Vins Rioja Beronia - Beronia Rioja Crianza - 2021

Avis Viniou

La cuvée Beronia Rioja Crianza 2021 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Rioja DO, issue d’un assemblage traditionnel dominé par le cépage Tempranillo, souvent enrichi d’une touche de Garnacha et de Mazuelo selon les années. Ce Crianza 2021 incarne parfaitement l’équilibre entre la fraîcheur du fruit jeune et la complexité apportée par l’élevage, généralement onze à douze mois en fûts de chêne, suivi d’une période d’affinage en bouteille. À la dégustation, le vin dévoile des arômes de cerise noire, de fraise mûre, relevés de notes délicates de vanille, de clou de girofle et d’une subtile touche toastée. La structure est souple et élégante, portée par des tanins fins et une belle acidité qui signe la finesse du style Beronia.

Le Rioja, au nord de l’Espagne, est une région viticole historique traversée par l’Èbre et entourée par la Sierra de Cantabrie qui protège les vignes des intempéries atlantiques. Ce territoire aux sols variés – allant des argiles calcaires aux alluvions ferreux – bénéficie d’un climat à la croisée des influences méditerranéennes et continentales, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Héritière d’une longue tradition viticole, la Rioja est reconnue pour ses vins rouges d’un grand potentiel de garde, issus d’un savoir-faire alliant innovation et respect du terroir.

Pour sublimer ce Beronia Crianza 2021, privilégiez des mets savoureux tels qu’un agneau rôti aux herbes, une côte de veau grillée, ou un ragoût de bœuf à l’espagnole. Les plats traditionnels de la région, comme le chorizo à la riojana ou les poivrons farcis, feront également de très beaux accords, tout comme une assiette de fromages affinés de brebis.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Il se dégustera parfaitement dès à présent, mais pourra se bonifier encore deux à cinq ans en cave.