Vins Rioja Cune - Ecologico - 2022

Avis Viniou

Le Cune Rioja DO Cuvée Ecologico 2022 est un vin rouge espagnol issu d’une démarche biologique engagée, élaboré au cœur de la prestigieuse région de la Rioja. Cette cuvée met à l’honneur les cépages phares de l’appellation, principalement le Tempranillo, parfois accompagné de petites touches de Garnacha ou de Mazuelo. Sur le millésime 2022, le vin séduit par sa jeunesse et la fraîcheur vibrante des fruits rouges, agrémentée de notes subtiles d’épices douces et de nuances florales. La vinification met en avant le respect de la pureté aromatique du raisin, dans le but de préserver l’expression naturelle du terroir, sans artifice ni élevage excessif, pour garder au vin tout son éclat fruité et sa buvabilité.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental modéré par des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir est célèbre pour la complexité de ses sols, alternant argiles, calcaires et alluvions, et permet aux vignes d’exprimer une grande finesse dans les vins. La tradition viticole de la Rioja remonte au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle que la région a acquis sa réputation internationale grâce à l’influence bordelaise. Aujourd’hui, la Rioja accorde une place croissante aux pratiques biologiques, dont témoigne cette cuvée Cune.

Ce rouge vif et gourmand se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme la chuleta riojana (côte de bœuf grillée), un ragoût de légumes à la riojana, ou une tortilla espagnole. Les viandes blanches grillées, une paëlla de légumes ou même des tapas à base de poivrons et de jambon ibérique sublimeront également ses arômes de fruit pur et sa structure souple.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour l’aider à s’ouvrir. Cela permettra de révéler pleinement l’éclat de ses arômes fruités et sa fraîcheur juvénile.