Avis Viniou
Le Rioja rouge 2021 de Bodegas Muga est une belle expression de la tradition viticole espagnole. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le tempranillo, parfois complété par du garnacha, mazuelo et graciano selon l’habitude locale, ce millésime 2021 se distingue par une robe intense aux reflets rubis. Vinifié de manière traditionnelle, le vin passe par une fermentation en cuve bois puis un élevage en barriques de chêne, ce qui lui confère de douces notes épicées, de vanille et de cuir, intégrées à un fruité mûr dominé par la cerise noire, la prune et parfois une touche balsamique caractéristique des meilleurs Riojas. Jeune, ce vin offre un bel équilibre entre la fraîcheur du millésime et la structure soyeuse due à l’élevage soigné de la maison Muga, référence emblématique de la région.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré aux influences méditerranéennes et atlantiques. Ce territoire unique est traversé par l’Èbre et divisé en trois sous-régions principales : Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Oriental. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et pierreux, favorisent la concentration et la finesse des vins. Histoire emblématique du vignoble espagnol, la Rioja doit son prestige à la rencontre entre tradition française apportée par les Bordelais au XIXe siècle et identité autochtone. Les grandes bodegas comme Muga perpétuent ce savoir-faire ancestral, alliant élégance du fruit et souplesse tannique.
Pour accompagner ce Rioja jeune, optez pour une cuisine savoureuse et généreuse. Il accompagne merveilleusement bien l’agneau rôti à la mode riojana, des côtelettes de porc grillées, ou encore le célèbre chorizo espagnol braisé. Vous pouvez également le marier avec une paella de viande, un assortiment de tapas à base de charcuteries ibériques, ou un fromage affiné de brebis comme le manchego.
Au service, privilégiez une température idéale de 16-18°C, qui permettra d’exprimer au mieux la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation ou carafez-la légèrement si vous souhaitez l’aérer, afin de profiter pleinement de son bouquet expressif et gourmand.
