Le Bodegas Muga 2018 est un classique parmi les vins rouges de la Rioja. Élaboré principalement à partir des cépages Tempranillo, accompagné souvent de Garnacha, Mazuelo et parfois Graciano, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel de la maison Muga. Le millésime 2018 se distingue par une grande fraîcheur et une belle structure. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’une altitude propice à une maturation lente et équilibrée. La vinification, effectuée de façon artisanale dans des cuves en bois, puis un passage en barriques de chêne français et américain, révèle un vin harmonieux où se mêlent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de vanille, d’épices douces et une touche de cacao. Les tanins sont soyeux, bien intégrés, apportant une belle longueur en bouche et une aptitude certaine au vieillissement.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, est sans doute la région viticole la plus réputée du pays. Son climat continental modéré par l’influence atlantique, allié à la diversité de ses sols (argiles, calcaires, sables, graviers), favorise la culture de raisins aux qualités aromatiques et tanniques remarquables. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que sa renommée s’est affirmée. La tradition des longs élevages en fût confère aux vins de la Rioja une élégance et une complexité uniques.
Ce Rioja rouge accompagnera à merveille des plats traditionnels espagnols comme l’agneau rôti au romarin, le cochon de lait ou une paëlla aux viandes. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés, un civet de sanglier ou une daube de bœuf. Pour une expérience authentique, pensez aux tapas de jamón ibérico ou de chorizo grillé qui réveilleront les arômes épicés du vin.
Pour profiter pleinement de ce Bodegas Muga 2018, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Il peut avantageusement être carafé une heure avant dégustation afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde vous permet également de le conserver 5 à 10 ans en cave, où il gagnera encore en complexité.
