Vins Rioja VZ18 - 2021

Avis Viniou

Le VZ18 2021 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse appellation Rioja DO. Élaboré par le Château VZ18, ce vin puise sa richesse principalement dans les cépages emblématiques de la région, souvent dominés par le Tempranillo, parfois associé à des cépages secondaires comme le Garnacha, le Mazuelo ou le Graciano. Ce millésime 2021 offre une belle jeunesse, caractérisée par une robe d’un rouge cerise éclatant, des arômes de fruits rouges frais, de fines notes épicées et une structure souple, propre aux vinifications modernes souvent axées sur la pureté du fruit, même si certains domaines optent tout de même pour un élevage partiel en fûts de chêne afin d’apporter complexité et légères notes vanillées.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus célèbre d’Espagne, située au nord du pays, entre le Pays Basque et la Castille. Le climat continental y est tempéré par l’influence de l’Atlantique, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité, gage de fraîcheur dans les vins. Les sols composés principalement d’argile, de calcaire et de limon confèrent des vins expressifs, séduisants et aptes au vieillissement. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine et continue d’évoluer vers une production qualitative, équilibrant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Rioja rouge 2021, privilégiez des accords gourmands autour de la viande grillée, de l’agneau rôti aux herbes – spécialité locale –, ou de côtelettes d’agneau « chuletillas al sarmiento » qui s’accordent parfaitement avec la souplesse et les arômes fruités du vin. Il accompagnera également à merveille des plats en sauce, des poivrons farcis ou encore une sélection de fromages locaux comme l’Idiazabal.

Afin d’apprécier pleinement la fraîcheur, la structure et le fruité de ce vin, servez-le autour de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour l’aérer légèrement et laisser s’exprimer toute la palette aromatique de ce jeune Rioja.