Vins Rioja La Cucharera - 2015

Avis Viniou

La Cucharera 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja DO, en Espagne. Ce millésime 2015 illustre parfaitement le style classique de la Rioja, célèbre pour ses rouges élaborés majoritairement à partir du cépage Tempranillo, souvent accompagné de Graciano, Mazuelo ou Garnacha. Sans information spécifique sur l’assemblage et les particularités de vinification, on peut supposer que ce vin a bénéficié d’un élevage sous bois lui conférant une belle complexité aromatique. L’année 2015 fut remarquée pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vendanges à maturité optimale et une structure tannique équilibrée.

Située au nord de l’Espagne, la Rioja est une région viticole de renom, traversée par l’Èbre, où le climat bénéficie d’influences atlantiques et méditerranéennes, apportant fraîcheur et ensoleillement. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et alluvions, ce qui contribue à la typicité et à la finesse des vins produits sur ces terroirs. La Rioja, dotée d’une histoire vinicole plus que centenaire, a su allier tradition et modernité pour créer des vins élégants et harmonieux, reconnus dans le monde entier.

Pour sublimer La Cucharera 2015, privilégiez des plats traditionnels espagnols comme un agneau rôti aux herbes, du chorizo grillé ou une paella aux viandes. Sa structure veloutée et ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d’épices s’accordent également avec des fromages affinés, une pintade farcie ou un risotto aux champignons.

Pour apprécier au mieux ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour ouvrir sa palette aromatique. Un verre à pied assez large mettra en valeur sa richesse et sa finesse lors de la dégustation.