Vins Rioja Viña Eguía - Reserva - 2015

Avis Viniou

Viña Eguía Reserva 2015 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse appellation Rioja DO en Espagne. Cette cuvée est issue d’un assemblage typique des vins de la région, dominé par le tempranillo, parfois complété par le graciano et le mazuelo. Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, offrant des grappes parfaitement mûres. La mention « Reserva » indique un élevage prolongé, avec au moins un an passé en fûts de chêne puis deux ans en bouteille, conférant à ce vin une structure complexe et des arômes évolués mêlant fruits noirs mûrs, notes vanillées, épices douces et une discrète touche de cuir.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus emblématique d’Espagne. Ses vignobles, situés entre la Sierra de Cantabria et les montagnes ibériques, profitent d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires, riches en fer et en minéraux, participent à la complexité aromatique et à l’élégance des vins produits. La tradition viticole à Rioja remonte au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée des techniques bordelaises, que la région s’est hissée au sommet de la hiérarchie viticole mondiale.

Ce Viña Eguía Reserva est un compagnon idéal pour des mets savoureux. Il sublime les viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un filet de bœuf aux champignons. Côté spécialités espagnoles, il se marie parfaitement avec un mijoté de queue de bœuf (rabo de toro), un confit d’agneau ou une assiette de fromages affinés de la région comme le manchego. Les plats mijotés à la tomate ou relevés d’épices douces seront également rehaussés par la structure et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une bonne heure à l’avance afin de fully développer son bouquet aromatique. Vous profiterez alors pleinement de son équilibre entre fruité et notes évoluées, dans une bouche ample et élégante.