Vins Rioja Baron de Chirel - 2014

Avis Viniou

Le Baron de Chirel 2014 est l'une des cuvées emblématiques de la Rioja, région viticole phare de l’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent assemblé avec une touche de Graciano ou de Mazuelo dans les grandes années, ce vin présente une robe profonde et un bouquet intense. Le millésime 2014, après un élevage soigné en fûts de chêne, révèle au nez des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, agrémentés de notes épicées, de réglisse, de moka, et d’une subtile touche vanillée. En bouche, l’attaque est ample, la charpente tannique élégante et la finale persistante, démontrant à la fois le savoir-faire moderne et le respect de la tradition qui caractérisent ce domaine prestigieux.

Le Rioja, situé au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat idéal à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires et graveleux, alliés à des altitudes variables, permettent une maturation lente et équilibrée des raisins, essentielle à la complexité des grands vins rouges de la région. Riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Rioja s’est imposée comme un symbole de qualité, mêlant méthodes ancestrales et innovations œnologiques depuis la création de sa dénomination dans les années 1920.

Pour magnifier ce Rioja de caractère, privilégiez des plats robustes tels qu’un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf saignante, ou encore un ragoût de queue de taureau à la mode riojanaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le Manchego s’accordent également à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes boisés.

Ouvrez votre Baron de Chirel 2014 idéalement une heure avant le service pour favoriser son ouverture aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C afin d’exprimer pleinement toute la richesse et la longueur de ce grand vin de Rioja.