Vins Rioja Marques de Riscal - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Reserva 2017 est un vin rouge emblématique de la Rioja, une région de renom en Espagne. Issu essentiellement de Tempranillo, complété parfois par de petites proportions de Graciano et de Mazuelo selon les millésimes, ce Reserva provient de vignes âgées implantées sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. La maison Marqués de Riscal, fondée en 1858, se distingue par une vinification traditionnelle associée à une forte exigence qualitative : après la fermentation, ce Reserva connaît un élevage de minimum 24 mois en barriques de chêne américain, suivi d’un affinage en bouteille. Le millésime 2017 se caractérise par une belle concentration aromatique, conjuguant des notes de fruits noirs mûrs, de pruneau, d’épices douces, de cuir et une subtile touche vanillée. En bouche, la structure est élégante, aux tanins soyeux, avec une finale persistante délicatement boisée.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat mixte à la croisée des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, idéal pour la maturation du Tempranillo. Les hivers modérés et les étés chauds mais tempérés par l’altitude favorisent une expression équilibrée du fruit et une acidité maîtrisée. Les sols composés de calcaire, d’argile et parfois de galets roulés apportent complexité et longévité aux vins. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité et d’une modernisation menée au XIXe siècle, la Rioja s’est imposée comme l’une des références mondiales du vin rouge.

Le Marqués de Riscal Reserva 2017 accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les plats régionaux comme le cordero asado (agneau rôti à la riojana) ou un ragoût de queue de bœuf trouveront en ce vin un partenaire raffiné. Côté fromage, privilégiez des pâtes dures affinées telles le Manchego ou l’Idiazabal.

Pour révéler toute la finesse de ce Rioja, je recommande une température de service comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Un carafage rapide peut également favoriser l’expression aromatique, surtout dans sa jeunesse.