Vins Rioja Castillo Labastida - Crianza

Avis Viniou

Le Castillo Labastida Crianza est un vin rouge sec issu de la renommée appellation Rioja DO en Espagne. Ce vin, non millésimé, s’inscrit dans la tradition des cuvées Crianza, un style caractérisé par un élevage soigné : il est typiquement élevé au minimum douze mois en barrique de chêne, suivi de plusieurs mois en bouteille, conférant au vin à la fois structure et complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la plupart des Rioja rouges reposent majoritairement sur le cépage Tempranillo, souvent accompagné de Grenache et parfois de Graciano ou Mazuelo. Le nez dévoile généralement des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces, de vanille et de subtiles notes boisées, héritées de l’élevage en fût. En bouche, la texture est souple, les tanins fondus, offrant longueur et équilibre.

La Rioja est probablement la région viticole la plus célèbre d’Espagne. Située au nord du pays, elle bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, ce qui permet un développement optimal du raisin, entre maturité et fraîcheur. Les sols sont riches en argiles calcaires, en fer et en graviers, contribuant à la finesse et à la longeur typiques des vins de la région. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du XIXe siècle, lors de l’arrivée de techniques bordelaises, que la Rioja a affirmé son style si singulier, notamment par l’usage du bois dans l’élevage.

Pour accompagner ce Crianza, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau, l’entrecôte ou le magret de canard. Les plats enracinés dans la gastronomie riojana, tels que le fameux « cordero asado » (agneau rôti) ou la « chorizo a la riojana », relèveront sa structure et ses notes épicées. Il se mariera également admirablement avec des fromages affinés, comme un manchego ou un idiazabal.

Pour une dégustation optimale, servez le Castillo Labastida Crianza entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aéré une demi-heure à l’avance afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin offre un très bel équilibre pour accompagner des moments conviviaux, autour d’une table généreuse.