Vins Rioja Añares - Crianza - 2016

Avis Viniou

L’Añares Crianza 2016 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Cette cuvée Crianza est élaborée principalement à partir de Tempranillo, souvent assemblé avec une petite proportion de Garnacha et de Mazuelo, cépages traditionnels de la région. Le millésime 2016 fut caractérisé par un climat équilibré, favorable à une maturité optimale des raisins. En Crianza, le vin bénéficie d’un élevage d’au moins un an en fût de chêne suivi d’une période de repos en bouteille, ce qui lui confère une jolie complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche boisée élégante.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, possède un terroir exceptionnel avec ses sols argilo-calcaires et son climat influencé par l’océan Atlantique et la Méditerranée. Cette double influence climatique permet de préserver la fraîcheur et l’acidité naturelles des raisins, tout en favorisant une belle expression aromatique. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, héritée des Romains puis développée au XIXe siècle grâce au savoir-faire bordelais importé lors de la crise du phylloxéra en France. Aujourd’hui, la Rioja conjugue tradition et modernité, offrant des vins typés et raffinés.

Pour magnifier les arômes souples et l’équilibre de ce Rioja Crianza, privilégiez des accords classiques de la cuisine espagnole : tapas à base de jambon ibérique, fromages affinés comme le Manchego, ou encore une belle assiette de côtelettes d’agneau grillées. Il s’accordera aussi à merveille avec un risotto aux champignons, un magret de canard, ou des plats mijotés comme le ragoût de veau aux épices douces.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir ouvert ou carafé une trentaine de minutes à l’avance, afin que les arômes se déploient harmonieusement. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui tout le plaisir et le caractère d’un grand rouge de la Rioja.